Túnel enfriamiento 4 carros
MAGNACOOL 

INTRODUCCIÓN



Túnel de enfriamiento de 4 carros de horno para productos de panadería y pastelería está computerizado para el control y abatimiento de la temperatura, que nos permitirá un enorme ahorro de carros latas (espacio) y manipulación dentro de la fábrica (ahorro de costes de trabajo).

Ahora también para Carros de 1000x800 mm 

FUNCIONALIDAD

El principio de éste túnel de enfriamiento, está patentado con un estudio de la Universidad de Gantes en Bélgica y desarrollado con Siemens AG de Alemania, que se basa en bajar la temperatura, simplemente moviendo el aire a través de los carros de horno después de la cocción hasta 35 º C, (temperatura que mata las 3 bacterias dañinas a la vida del producto) en el mismo tiempo que el carro ha estado cociendo. El movimiento interno del aire con compuertas que se abre y cierran y filtros especiales, permite la liberación de parte del aire caliente para mantener el porcentaje de humedad necesario. El proceso natural de enfriamiento (aire cogido fuera de la fábrica y circulado a través de compuertas y filtros) permite una duración más larga del producto envasado o fresco y mantiene el porcentaje de humedad en el producto.

 

Enfriamiento conforme a la normas APCC

 

VENTAJAS

 

  1. Mejora general de los productos

  2. Reduce el tiempo de enfriamiento

  3. Menos bacterias

  4. Mayor rotación de carros, bandejas y moldes

 

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

  • Programador Siemens con Pantalla Táctil.

  • Conexión eléctrica: 380 V mas neutro y tierra.

  • 2 Modelos: 2400 para 4 Carros 600 x 800 mm y                                                

  • 2800 para 4 Carros 800 x 1000 mm .

contacta con nosotros
 contacte connosco 

Utiliza el formulario para hacernos cualquier consulta

Utilize o formulário para nos fazer qualquer consulta

Dónde estamos / Onde estamos

Oficinas centrales en España y almacén:

Escritórios centrais em Espanha e armazém:

Studital, S.L.
Polígono Industrial Puerta de Madrid

Avda. de Europa, 4 - Nave 24
28977 - Casarrubuelos - Madrid 

Móvil: 00 34 630056766  

e-mail: info@studital.com

         

© Copyright 2012 Studital SL. All Rights Reserved. 

Política de protección de datos.