Atomizadora de Chocolate, Fondant y Gelatina
THERMO CONCEPT

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INTRODUCCIÓN



La THERMO CONCEPT es un atomizador con ruedas que funde y calienta y mantiene la teperatura constante, para Gelatina que necesita ser calentada,  fondant, y chocolate. El intercambiador en serpentín, eleva la temperatura y la mantiene constante en el contenedor presurizado de 5,7 litros. Según las características del producto se usa una pistola (Airless o Airmix) con manguera con resistencias y se atomiza el baño en el producto de pastelería dulce o salada

 

FUNCIONALIDAD/VENTAJAS

​La THERMO CONCEPT permite tener la gelatina, el fondant y  el chocolate  para atomizar en todo momento de una forma limpia e higiénica. La posibilidad de dos sistemas de pistola permite trabajar con diferentes consistencias de producto. Ideal para trabajos de aproximadamente 200 latas día y la posibilidad de decorar con líneas de fondant o chocolate.



CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS



  • Medidas : Ancho 495 mm ; alto 945 mm y profundo 460 mm

  • Peso 52 kg

  • Monofásica 230 V – Consumo 16 A – 3,2KW

  • Totalmente en acero inoxidable.

  • Control digital de la temperatura hasta 85ºC.

  • A conectar a línea de aire o compresor. Presión 3,5 bares

  • 1 pistola Airless o 1 pistola Airmix

  • Intercambiador 3,5 Kw

  • Contenedor de 5,7 litros