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Compacto Freidora y Dosificador 
618 L y Dosificador F

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​Se compone de freidora eléctrica de bajo consumo, dosificador de rosquillas y buñuelos (opcional) dispositivo de inmersión, escurridera, 2 rejillas para freír  y filtradora / atemperadora de aceite o grasa de freír (opcional)

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El Compacto 618L / “F” permite freír producto fermentado y directo desde el dosificador. El dosificador dispone de matrices para diferentes formatos. Las rejillas sirven para freír y para fermentar sin necesidad de trasladar el producto. Estas rejillas permite una igualdad de color porque terminado el tiempo de freír se saca de la cubeta de una vez.

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Por último la filtradora / atemperadora, realizada el filtrado después del trabajo, elimina los olores del aceite, se quema menos aceite, durante el trabajo se repone con bomba el aceite atemperado del contenedor, mantiene la zona de frito con muy poco humo, la no transferencia de olor al producto de aceite viejo y un considerable ahorro ya que no se necesita tirar el aceite viejo, solo reponer diariamente. La escurridera sirve de tapa.

 

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

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FREIDORA 618:

  • Medidas 618L : Ancho con escurridera 122 cm ; alto 102cm (con “F” 164 cm)y profundo 97 cm

  • 618: Trifásica: 240V, 50/60hz, 3ph

  • Capacidad de aceite en cubeta 42 litros.

  • Medida rejillas 43 x 63 cm

  • Peso 110 kg.

DOSIFICADORA F

  • Monofásica 230 V – Consumo 2,3 A – 618L trifásica 380 – consumo 12 A

  • Totalmente en acero inoxidable.

FREIDORA EZMELT 18

  • Filtradora  opcional (ubicada debajo de la freidora) es monofásica 230V – consumo 2,3 kw


Modelo 624: las mismas características que la 618 L pero con más capacidad. Tamaño de la bañera 61x61 cms

Capacidad 49 litros.

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